Almanac Barcelona celebra la màgia de Nadal amb propostes gastronòmiques exclusives en Virens i Azimuth Rooftop

Aquest Nadal, Almanac Barcelona es converteix en un lloc de trobada on la tradició, la creativitat i la gastronomia s'uneixen per a viure unes festes inoblidables. Els seus espais insígnia, el restaurant Virens i el vibrant Azimuth Rooftop, presenten menús i experiències dissenyats per a compartir, brindar i celebrar amb la millor companyia.

Nadal en Virens: La màgia dels sabors de Temporada

El restaurant Virens, liderat pel xef amb Estrella Michelin Rodrigo de la Calle  al costat de Gio Esteve, reconegut per la seva innovació en la cuina verda, convida a gaudir d'unes festes en les quals el producte local i les verdures de temporada es converteixen en protagonistes de la taula.

Per a aquestes dates, Virens proposa menús degustació nadalencs que reinterpreten la tradició amb un segell contemporani i vegetal, fidel a la filosofia plant-*forward del restaurant.

Entre els seus plats destaquen les croquetes de pollastre rustido a l'estil Almanac, canelons artesans recepta “Festa Major”, rap al wok amb pèsols del Maresme o rellom de vedella de Girona amb ceba confitada al porto.

Per al fermall dolç, clàssics nadalencs reinventats, com la crema catalana de carabassa o la llesca amb ou amb gelat de vainilla.

Virens ofereix menús especials tant per als dies 24, 25, 26 i 31 de desembre com a propostes per a grups i sopars d'empresa, disponibles del 2 al 22 de desembre, en els quals s'inclou la possibilitat d'un showcooking en directe, convertint cada trobada en una celebració única.

Dues experiències úniques, per a acomiadar l'any

En Nit de cap d'any, Almanac Barcelona proposa dues experiències diferents per a donar la benvinguda al nou any.

En Virens, l'experiència gastronòmica i la música en directe, seran els protagonistes i marcaran el ritme de la vetllada. Un exclusiu menú on la innovació vegetal i els productes de temporada s'eleven en cada plat.

L'experiència comença amb la flor de pernil ibèric amb pols de tomàquet i perles de AOVE o l'ensalada russa de cranc amb algues cruixents. Li segueixen propostes que combinen mar i terra, com l'escamarlà a la brasa amb suc iodat o el roast beef de rellom amb puré trufado. Les postres reten homenatge a la tradició amb una sopa d'ametlles amb gelat de canyella, làmines de pinya al rom amb gelat de coco i els imprescindibles dolços nadalencs.

En Azimuth Rooftop, l'ambient és més festiu, desenfadat i informal. La proposta combina petites bocades gurmet amb DJ en directe, en un ambient únic. Entre les bocades, destaquen el pernil ibèric de gla sobre pa de cristall, les ostres al natural o en tempura lleugera amb caviar cítric, la galta ibèrica setinada amb parmentier, el caviar ecològic amb blinis o el mini croissant d'ensalada russa de llamàntol.

L'escenari perfecte per a acomiadar l'any des de les altures i amb focs artificials, il·luminant el cel de Barcelona en Nit de cap d'any.

Un Nadal amb ànima

Almanac Barcelona celebra Nadal convidant a hostes i barcelonins a compartir moments especials entorn de la bona taula, amb propostes que uneixen innovació, tradició i creativitat. Ja sigui entre els sabors de Virens o sota les estrelles en Azimuth, l'hotel ofereix experiències dissenyades per a fer d'aquestes festes un record únic.

Més informació i reserves:
Virens Restaurant/ Hotel Almanac Barcelona
Gran Via de les Corts Catalans, 619 - 621 08007 Barcelona
Tel. +34 930 187 451
Web: https://www.virensbarcelona.com